Brown Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Brown kek, çikolata severler için vazgeçilmez bir lezzettir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir brown kek tarifi ve mükemmel sonuç almanızı sağlayacak püf noktaları:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 su bardağı çikolata parçaları veya ceviz
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Bu, kekinizin kabarması için kritik bir adımdır.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin. Spatula ile yavaşça karıştırın, fazla çırpmayın.
- İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları veya ceviz ekleyip harmanlayın.
- Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarın, 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
En İyi Püf Noktaları:
- Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın: Yumurta, süt gibi malzemeler soğuksa kekiniz iyi kabarmayabilir.
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın: Bu, kekin hafif ve gözenekli olmasını sağlar.
- Unu eleyin: Topaklanmayı önler ve daha homojen bir karışım elde edersiniz.
- Kakaoyu kaliteli seçin: Lezzet için yüksek kakao oranlı, kaliteli kakao kullanın.
- Fırın sıcaklığına dikkat edin: Fırınınızı önceden ısıtın ve keki kontrollü pişirin. Fazla pişirme kekin kurumasına neden olur.
- Kek piştikten sonra hemen çıkarmayın: 10 dakika kadar kalıpta dinlendirerek şok soğumanın önüne geçin.
- İsteğe bağlı eklemeler: Çikolata parçaları, ceviz veya fındık ile kekinizi zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarif ve püf noktalarıyla, dışı çıtır içi yumuşacık bir brown kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
