Borcamda tahinli kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tahinli kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İçeriğindeki tahin, kekin lezzetini ve dokusunu zenginleştirirken, sağlıklı bir alternatif sunar. Bu makalede, borcamda tahinli kek yapımının aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Borcamda tahinli kek hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

Kek hazırlama süreci şu adımları içermektedir:

1. Adım: Yumurtaları Çırpma

İlk olarak, yumurtaları bir çırpma kabına alarak toz şeker ile birlikte çırpın. Bu karışımın rengi açılana kadar çırpılması gerekmektedir.

2. Adım: Sıvı Malzemeleri Ekleyin

Yumurta ve şeker karışımına tahin, süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

3. Adım: Kuru Malzemeleri Ekleyin

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ardından bu karışımı sıvı karışıma ekleyerek homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

4. Adım: Ceviz Ekleyin

İsteğe bağlı olarak, kıyılmış cevizleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ceviz, kekin içerisine eklenerek lezzetini artıracaktır.

5. Adım: Pişirme

Karışımı önceden yağlanmış borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan kullanabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

6. Adım: Soğutma ve Servis

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler