Borcamda sodalı kek nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için borcamda sodalı kek, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Karbonat veya soda ile kabartılan bu hafif kek, günlük hayatta hızlı bir tatlı ihtiyacını karşılamak veya misafirlerinize sunmak için ideal bir seçenektir. İşte bu sevilen tarifin detayları ve püf noktaları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Borcamda Sodalı Kek Tarifi

Borcamda sodalı kek, geleneksel Türk mutfağına ait, pratik ve lezzetli bir tatlıdır. Karbonat veya soda kullanılarak yapılan bu kek, borcam (dikdörtgen fırın kabı) ile pişirildiği için kolay servis edilir ve günlük hayatta sıkça tercih edilir. İşte borcamda sodalı kekin malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat veya soda (tercihe bağlı, kabarmayı artırır)
İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın

Yapılışı:

İlk olarak, fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Borcamı hafifçe yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Geniş bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpüklenene kadar devam edin.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip, karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilya ve karbonatı (veya sodayı) eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın. İsterseniz rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyerek aromasını zenginleştirin.
Hazırladığınız kek karışımını borcama dökün, üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Kürdan temiz çıkarsa kek hazırdır.
Fırından çıkardıktan sonra, borcamı bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.

İpuçları:

Karbonat veya soda kullanmak, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar, ancak aşırı kullanmamaya dikkat edin, tadını etkileyebilir.
Borcam boyutuna göre pişme süresi değişebilir, bu yüzden fırını kontrol edin.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek veya çikolata sosu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Bu tarifle, evde kolayca lezzetli bir sodalı kek yapabilir, misafirlerinize veya ailenize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar