Borcamda şeftalili kek nasıl yapılır?

Yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden şeftaliyle hazırlanan bu nefis kek, borcamda pratik bir şekilde pişiyor. Nişastayla kaplanan şeftali parçaları kekin içinde mükemmel dağılım sağlarken, vanilin aromasıyla zenginleşen hamur hafif dokusuyla damaklarda iz bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Borcamda Şeftalili Kek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 adet olgun şeftali (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı buğday nişastası (şeftalileri unlamak için)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Borcamınızı yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Şeftalileri küp küp doğrayıp üzerine nişasta serperek hafifçe bulayın. Bu, şeftalilerin kek hamurunda dibe çökmesini engeller.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
Doğranmış şeftalilerin yarısını hamura ekleyip nazikçe karıştırın.
Hazırladığınız borcama kek hamurunu dökün.
Kalan şeftali parçalarını kek hamurunun üzerine serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın, dilimleyerek servis yapın.

İpuçları: