Borcamda kek nasıl pişirilir?

Borcamda kek yapmak hem pratik hem de sonuçları açısından oldukça tatmin edici bir yöntemdir. Bu rehber, borcam kullanarak mükemmel bir kek pişirmenin tüm inceliklerini adım adım açıklamaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Borcamda Kek Nasıl Pişirilir?

Borcam, Türk mutfağında yaygın kullanılan dikdörtgen veya kare şeklindeki fırın kaplarına verilen isimdir. Borcamda kek pişirmek, geleneksel yuvarlak kek kalıplarına göre daha pratik ve eşit pişirme sağlayabilir. İşte borcamda mükemmel kek pişirmek için adım adım rehber:

1. Malzemelerin Hazırlanması

Kek hamuru için gerekli malzemeler (un, şeker, yumurta, sıvı yağ, süt, kabartma tozu, vanilya vb.)
Uygun boyutta bir borcam (genellikle 30x40 cm veya 20x30 cm boyutları tercih edilir)
Yağlı kağıt veya borcamı yağlamak için margarin/sıvı yağ ve un

2. Borcamın Hazırlanması

Borcamın tabanını ve kenarlarını hafifçe yağlayın veya yağlı kağıt serin. Bu, kekin yapışmasını önler ve çıkarmayı kolaylaştırır.
Yağladıktan sonra üzerine az miktarda un serperek fazla unu sallayın. Bu işlem kekin daha iyi çıkmasını sağlar.

3. Kek Hamurunun Hazırlanması

Kek hamurunu tarifinize uygun şekilde hazırlayın. Genellikle yumurta ve şeker çırpılır, ardından sıvı malzemeler ve son olarak kuru malzemeler eklenir.
Hamurun kıvamının homojen olmasına dikkat edin, topak kalmamalı.

4. Hamurun Borcama Dökülmesi

Hazırladığınız kek hamurunu borcama dökün ve bir spatula ile eşit şekilde yayın. Kenarlara da ulaştığından emin olun.
Hamurun kalınlığının eşit olması, kekin her yerinin aynı derecede pişmesini sağlar.

5. Fırın Ayarları ve Pişirme

Fırını önceden 180°C'de ısıtın. Borcam kekler genellikle daha ince olduğu için pişme süresi daha kısa olabilir.
Keki fırının orta rafına yerleştirin ve yaklaşık 25-35 dakika pişirin. Süre, borcamın boyutuna ve hamurun kalınlığına göre değişebilir.
Pişme kontrolü için kürdan testi yapın: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın, temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

6. Soğutma ve Servis

Keki fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika borcam içinde soğumaya bırakın.
Ardından bir bıçakla kenarlarından ayırıp servis tabağına alın veya dilimleyerek servis yapın.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Borcamda kek pişirirken fırın sıcaklığını kontrol edin, yüksek sıcaklık kekin yanmasına neden olabilir.
Kekin üzeri çabuk kızarıyorsa, pişirme sırasında üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.
Borcam kekler, dilimlenmesi kolay olduğu için toplu davetlerde pratik bir seçenektir.
Tarifinize göre üzerine pudra şekeri, krem şanti veya meyve ile süsleme yapabilirsiniz.

Borcamda kek pişirmek, basit ve keyifli bir süreçtir. Bu adımları takip ederek lezzetli ve kabarmış bir kek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar