Borcamda havuçlu kek nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Borcamda hazırlanan havuçlu kek, hem pratikliği hem de kalabalık misafirler için ideal olan dilimleme kolaylığıyla öne çıkıyor. Bu tarif, geleneksel havuçlu kekin lezzetini daha geniş bir yüzeyde sunarken, püf noktalarıyla mükemmel sonuç almanızı sağlıyor. İşte hem göz dolduran hem de damakta iz bırakan bir borcam havuçlu kek için tüm detaylar...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Borcamda Havuçlu Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Borcamda havuçlu kek yapmak, geleneksel yuvarlak kek kalıplarına göre daha kolay dilimlenebilir ve kalabalık sofralar için idealdir. İşte hem pratik hem lezzetli bir tarif ve başarılı sonuç almanızı sağlayacak püf noktaları:

Malzemeler (25x35 cm boyutunda bir borcam için):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Borcamın tabanını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Rendelenmiş havuçları ve ceviz/fındığı ekleyip spatulayla yedirin.
Karışımı borcama dökün, üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkarın, 10 dakika soğumasını bekledikten sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyin.

Püf Noktaları:

Havuçları ince rendeleyin, böylece kekin içinde daha iyi dağılır ve pişme süresi kısalır.
Yumurta ve şekeri iyice çırpın, bu kekin kabarmasını sağlar.
Unu eleyerek ekleyin, topaklanmayı önler ve daha hafif bir kıvam elde edersiniz.
Borcamı yağlarken un serperseniz, kekin yapışmasını engellersiniz.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; her fırın farklı çalışabilir, bu yüzden son 5 dakikada kürdan testi yapın.
Keki fırından çıkarır çıkarmaz kalıptan almayın, 10-15 dakika soğumasını bekleyin, böylece dağılmaz.
İsteğe bağlı olarak kek karışımına kuru üzüm veya hindistan cevizi ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Kekin üzerini krema veya krem peynirle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Bu tarifle, borcamda nemli, lezzetli ve kolay dilimlenen bir havuçlu kek elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar