Borcam kalıpta kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Cam kalıpların ısıyı eşit dağıtma özelliğiyle kekleriniz daha homojen pişer. Borcam kullanırken dikkat edilmesi gereken hazırlık aşamaları, pişirme süreci ve sonrasındaki işlemler, mükemmel sonuçlar almanızı sağlayacak ipuçlarını içerir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Borcam Kalıpta Kek Yapımı ve Püf Noktaları

Borcam kalıplar, genellikle cam malzemeden yapıldığı için kek pişirirken ısıyı eşit dağıtır ve kekinizin daha homojen pişmesini sağlar. İşte borcam kalıpta kek yaparken dikkat etmeniz gereken adımlar ve püf noktaları:

Malzemeler (Ortalama bir kek için):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
Borcam kalıbı hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Kek karışımını kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.

Borcam Kalıpta Kek Yapmanın Püf Noktaları:

Kalıbı önceden yağlayın veya pişirme kağıdı kullanın: Borcam yapışmaya meyillidir, bu nedenle yağlama veya kağıt kullanımı kekin kalıptan kolay çıkmasını sağlar.
Fırın sıcaklığını kontrol edin: Cam kalıplar ısıyı hızlı iletir, bu yüzden fırın sıcaklığını 10°C daha düşük ayarlayabilirsiniz veya pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
Pişirme süresini takip edin: Borcam kalıplar daha hızlı pişirebilir, bu nedenle ilk 20 dakikadan sonra kekin üzerini kontrol edin ve gerekirse alüminyum folyo ile kapatarak yanmasını önleyin.
Kek karışımını kalıba eşit yayın: Borcam düz tabanlı olduğu için karışımı eşit dağıtmak, kekin her yerinin aynı anda pişmesine yardımcı olur.
Piştikten sonra soğumaya bırakın: Keki fırından çıkarınca 5-10 dakika bekleyip kalıptan çıkarın, çünkü cam hızlı soğur ve kekin şekli bozulabilir.
Temizlik kolaylığı için: Borcam kalıbı soğuduktan sonra ılık su ve sabunla yıkayın, ani sıcaklık değişimlerinden kaçının çatlamasını önlemek için.

Bu püf noktalarına dikkat ederek, borcam kalıpta lezzetli ve kabarık bir kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar