Bol soslu ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Şerbetli tatlıların en sevilen çeşitlerinden biri olan ıslak kek, bu tarifle yepyeni bir boyut kazanıyor. Klasik tariflerden farklı olarak bol miktarda sosuyla öne çıkan bu lezzet, çay saatlerinizi unutulmaz bir deneyime dönüştürmeyi vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bol Soslu Islak Kek Tarifi: Enfes ve Pratik Bir Lezzet

Bol soslu ıslak kek, kekin yumuşak dokusuyla şerbetin lezzetini birleştiren, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilen nefis bir tatlıdır. Bu tarif, kekin içine ve üzerine dökülen bol miktarda sosuyla, ağızda tam anlamıyla eriyen bir deneyim sunar. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bol soslu ıslak kek tarifi:

Malzemeler (Kek İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Malzemeler (Sos İçin):

2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket krem şanti (veya 2 yemek kaşığı kakao, tercihe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıcak su (isteğe bağlı, sosu inceltmek için)

Yapılışı:

Öncelikle, kek hamurunu hazırlamak için derin bir karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alın. Şeker eriyip köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula veya mikserle yavaşça karıştırın.
Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Hazırladığınız hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Kek pişerken, sosu hazırlamaya başlayın. Orta ateşte bir tencereye süt, toz şeker, krem şanti (veya kakao) ve tereyağını ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar pişirin. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın. Sosun kıvamı çok koyu olursa, sıcak su ekleyerek inceltebilirsiniz.
Fırından çıkan keki, 5-10 dakika soğumaya bırakın. Ardından, kürdan veya keke batırma çubuğu ile kekin üzerine delikler açın. Bu delikler, sosun kekin içine iyice işlemesini sağlayacaktır.
Hazırladığınız sıcak sosu, kekin üzerine yavaşça ve eşit şekilde dökün. Sosun tamamen emilmesi için en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
Dinlendikten sonra, dilimleyerek servis yapın. Üzerini hindistan cevizi, fındık veya çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Keki çok sıcakken sos dökmek, sosun daha derinlere işlemesine yardımcı olur, ancak sosun aşırı sıcak olmamasına dikkat edin.
Sos için krem şanti yerine kakao kullanırsanız, çikolatalı bir lezzet elde edebilirsiniz. Kakao eklerken, topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Keki dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa, sos o kadar iyi emilir ve kek daha ıslak ve lezzetli olur.

Bu tarifle, misafirlerinizi veya sevdiklerinizi şaşırtacak, bol soslu ve yumuşacık bir ıslak kek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar