Böğürtlenli kek tarifi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Böğürtlenli kek, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Taze böğürtlenlerin kullanılması, kekin hem görünümünü hem de tadını zenginleştirir. Bu makalede, böğürtlenli kekin nasıl yapıldığı, malzemeleri ve püf noktaları hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler

Böğürtlenli kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı taze böğürtlen
• isteğe bağlı olarak pudra şekeri (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Böğürtlenli kekin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

• Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
• Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Bu aşamada, şekerin tamamen erimesi önemlidir.
• Ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• Son olarak, taze böğürtlenleri dikkatlice hamura ekleyin. Böğürtlenlerin ezilmemesi için spatula ile nazikçe karıştırın.
• Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
• Pişen keki fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Böğürtlenli kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
• Şekerin tamamen erimesine dikkat edilmelidir, aksi takdirde kekin dokusu pürüzlü olur.
• Böğürtlenler, kek hamuruna eklenmeden önce unla kaplanırsa, dibe çökme riski azalır.
• Kek pişerken fırın kapaklarını açmaktan kaçının, bu kekin sönmesine neden olabilir.
• Kekinizin üst kısmının fazla koyulaşmaması için pişirme süresinin sonuna doğru üzerini alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.

Sonuç

Böğürtlenli kek, hem pratik yapılışı hem de lezzetiyle dikkat çeken bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen malzemeler ve adımlar izlenerek, evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Püf noktalarına dikkat ederek, kekinizin hem görünümünü hem de tadını mükemmel hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!