Böğürtlenli Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1,5 su bardağı taze veya dondurulmuş böğürtlen
- 1 yemek kaşığı un (böğürtlenleri kaplamak için)
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yumurta ve şekeri bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Ayrı bir kapta böğürtlenleri 1 yemek kaşığı una bulayın (bu, böğürtlenlerin kek hamurunda batmamasını sağlar).
- Böğürtlenlerin yarısını hamura ekleyip hafifçe karıştırın.
- Hamuru kek kalıbına dökün, üzerine kalan böğürtlenleri serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Fırından çıkarın, 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırparak kekinizin daha kabarık olmasını sağlayın.
- Böğürtlenleri una bulamak, kek hamurunda dibe çökmesini önler ve eşit dağılmasına yardımcı olur.
- Dondurulmuş böğürtlen kullanıyorsanız, çözülmeden doğrudan kullanın; bu, renk dağılımını ve kek yapısını korur.
- Kek hamurunu fazla karıştırmayın, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; her fırın farklı çalışabilir, bu yüzden pişme süresini gözlemleyin.
- Keki fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumadan kalıptan çıkarmayın, aksi halde dağılabilir.
Ek İpucu: Keki servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serperek veya yanında dondurma ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
