Bitter çikolatalı kek için en iyi tarifler neler?

Yoğun kakao aroması ve nemli dokusuyla damaklarda iz bırakan bitter çikolatalı kek, çay saatlerinden özel davetlere kadar her anın vazgeçilmez lezzeti haline geliyor. Farklı damak zevklerine hitap eden çeşitli tarifler, bu klasik tatlıyı her seferinde yeniden keşfetme fırsatı sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bitter Çikolatalı Kek: Enfes ve Yoğun Lezzet İçin En İyi Tarifler

Bitter çikolatalı kek, hem çay saatlerinin hem de özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yoğun kakao aroması ve nemli dokusuyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakan bu kek için farklı tarifler bulunmaktadır. İşte sizin için derlediğim en iyi bitter çikolatalı kek tarifleri:

1. Klasik Bitter Çikolatalı Kek

Bu tarif, temel malzemelerle hazırlanan ve herkesin seveceği geleneksel bir lezzet sunar.

200 gram bitter çikolata (en az %70 kakao)
150 gram tereyağı
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya özütü
Yarım su bardağı süt

Hazırlanışı: Çikolatayı benmari usulü eritin, tereyağı ile karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırpın, un ve kabartma tozu ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirip 180°C fırında 35-40 dakika pişirin.

2. Nemli ve Yoğun Bitter Çikolatalı Kek

Bu tarif, daha yoğun bir doku ve nemlilik isteyenler için idealdir.

250 gram bitter çikolata
200 gram tereyağı
4 adet yumurta
1,5 su bardağı esmer şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı kaynar su

Hazırlanışı: Eriyen çikolata ve tereyağını şekerle çırpılmış yumurtalara ekleyin. Un, kakao ve tuzu karıştırıp ekleyin, en son kaynar suyu yavaşça ilave edin. 170°C fırında 45-50 dakika pişirin.

3. Çift Kat Bitter Çikolatalı Kek

Hem kek hamurunda hem de üzerindeki sosla çikolata lezzetini ikiye katlayan bu tarif, özel misafirler için mükemmeldir.

Kek için: 200 gram bitter çikolata, 150 gram tereyağı, 3 yumurta, 1 bardak şeker, 1 bardak un, 1 paket kabartma tozu
Sos için: 100 gram bitter çikolata, 50 gram tereyağı, 2 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı: Keki pişirdikten sonra, sos malzemelerini benmaride eritip kekin üzerine gezdirin. Soğumaya bırakın ve servis yapın.

4. Sağlıklı Bitter Çikolatalı Kek

Daha hafif ve besleyici bir seçenek arayanlar için tam buğday unu ve az şekerle hazırlanan tarif.

150 gram bitter çikolata
100 gram hindistan cevizi yağı
3 yumurta
Yarım su bardağı bal veya akçaağaç şurubu
1 su bardağı tam buğday unu
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri karıştırıp 180°C fırında 30-35 dakika pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyin.

5. Vegan Bitter Çikolatalı Kek

Hayvansal ürün kullanmadan hazırlanan, yine de lezzetinden ödün vermeyen bir tarif.

200 gram vegan bitter çikolata
150 gram bitkisel margarin veya hindistan cevizi yağı
2 yemek kaşığı keten tohumu (3 yemek kaşığı su ile karıştırılıp jelleşince)
1 su bardağı esmer şeker
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı bitkisel süt (badem veya yulaf sütü)

Hazırlanışı: Eriyen çikolata ve yağı, diğer malzemelerle karıştırın. 180°C fırında 40 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

Çikolatayı benmari usulü eritmek, yanmasını önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Keki pişirirken fırın kapağını sık açmamak, kekin çökmesini engeller.
Keki ıslak kürdan testiyle kontrol edin; kürdan temiz çıkarsa kek pişmiştir.
Soğuduktan sonra dilimlemek, kekin dağılmasını önler ve daha düzgün kesim sağlar.

Bu tariflerden birini deneyerek, evinizi bitter çikolatanın mis gibi kokusuyla doldurabilir ve sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı deneyimi yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar