Beyaz Kek Sosu Nasıl Yapılır?
Beyaz kek sosu, hafif, kremsi ve tatlı bir sos olup keklerin, pastaların veya tatlıların üzerine dökülerek servis edilir. Genellikle süt, un, şeker ve tereyağı gibi temel malzemelerle hazırlanır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir beyaz kek sosu tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı, aroma için)
- 1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, hafif bir tat için)
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencereye un ve şekeri ekleyin. Üzerine sütü yavaş yavaş ilave ederek bir çırpma teli veya spatula ile sürekli karıştırın. Bu, topaklanmayı önlemek için önemlidir.
- Tencereyi orta ateşe alın ve karışımı kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başladığında, ateşi kısarak 5-7 dakika daha pişirin. Sosun kıvamı koyulaşana ve pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.
- Sos kıvam aldıktan sonra, tereyağını ekleyin ve eriyip tamamen karışana kadar karıştırın. İsterseniz bu aşamada vanilini veya limon suyunu da ekleyerek sosunuza hafif bir aroma katabilirsiniz.
- Sosu ocaktan alın ve bir süre soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, kekinizin veya tatlılarınızın üzerine dökerek servis yapın. Dilerseniz buzdolabında soğutarak da kullanabilirsiniz.
İpuçları:
- Sosun topaklanmaması için sütü yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın. Eğer topaklanma olursa, bir tel süzgeçten geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
- Şeker miktarını tatlılık tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha az şekerli bir sos isterseniz, 3 yemek kaşığına düşürebilirsiniz.
- Sosu daha kremsi yapmak isterseniz, süt yerine yarı yarıya krema kullanabilirsiniz, ancak bu daha yoğun bir tat verecektir.
- Eğer sos çok koyu olursa, biraz daha süt ekleyerek inceltebilirsiniz. Tam tersi, çok sıvıysa birkaç dakika daha pişirerek kıvamını artırabilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız beyaz kek sosu, tatlılarınıza mükemmel bir dokunuş katacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
