Beyaz ıslak kek nasıl yapılır ve tarifinde neler var?

Hafif dokusu ve şerbetli yapısıyla çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan beyaz ıslak kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunuyor. Geleneksel Türk mutfağının bu sevilen tatlısını evde yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım hazırlama süreci aşağıda detaylandırılmıştır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beyaz Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri

Beyaz Islak Kek Nedir?

Beyaz ıslak kek, hafif dokusu ve şerbetli yapısıyla bilinen geleneksel bir Türk tatlısıdır. Adından da anlaşılacağı gibi beyaz renkte olan bu kek, üzerine dökülen şerbet sayesinde nemli ve ıslak bir doku kazanır. Özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilen pratik bir lezzettir.

Beyaz Islak Kek İçin Gerekli Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin Malzemeler

2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Beyaz Islak Kek Yapılışı

İlk olarak fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve toz şekeri bir kapta, şeker tamamen eriyene kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Kek pişerken şerbeti hazırlamaya başlayın. Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın, kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirin ve limon suyunu ekleyin.
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğumuş şerbeti dökün ve şerbeti tamamen çekene kadar bekletin.
Kek oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları

Kekinizin daha kabarık olması için yumurta ve şekeri iyice çırpın
Şerbeti soğuk, keki sıcakken birleştirmek ıslak dokuyu garantiler
Kekinizin tam pişip pişmediğini kürdan testiyle mutlaka kontrol edin
Dinlendirdikten sonra servis yapmak lezzetini artıracaktır

Servis Önerisi

Beyaz ıslak keki dilimleyerek üzerine hindistan cevizi veya pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Yanında süt veya Türk kahvesi ile harika bir ikili oluşturur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar