Bayatlamayan Elmalı Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 adet orta boy elma
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, elmaları soyup küçük küpler halinde doğrayın. Üzerine tarçın serperek karıştırın ve kenara alın.
- Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
- Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın, hamur pürüzsüz bir kıvam almalı.
- Doğranmış elmaları ve isteğe bağlı olarak cevizi ekleyip hafifçe karıştırın.
- Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin, hazırladığınız karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra, keki 10 dakika kadar kalıpta bekletin, ardından çıkarıp soğumaya bırakın.
Bayatlamaması İçin İpuçları:
- Keki tamamen soğuduktan sonra, hava almayan bir kap veya streç film ile sararak saklayın; bu, nem kaybını önler.
- İçindeki elma ve sıvı yağ, kekin uzun süre yumuşak kalmasına yardımcı olur, bu nedenle tarifteki oranlara sadık kalın.
- Oda sıcaklığında muhafaza edin, buzdolabına koymak kekin kurumasına neden olabilir.
- Dilerseniz, keki dilimleyip buzdolabında dondurarak daha uzun süre saklayabilir, ihtiyaç duyduğunuzda oda sıcaklığında çözebilirsiniz.
Not: Bu tarif, elmanın nemi sayesinde kekin bayatlamasını geciktirir, ancak taze tüketmek her zaman daha lezzetlidir. Afiyet olsun!
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
