Baton kek nasıl yapılır, içeriği nedir?

Baton kek, uzun ve ince bir kalıpta pişirilen, genellikle pratik ve lezzetli bir atıştırmalık veya çay yanına eşlik eden bir kek türüdür. Adını, şeklinin batona benzemesinden alır. Yumuşak dokusu, hafif tatlılığı ve kolay hazırlanışıyla sevilen bir tariftir. İsteğe bağlı olarak içerisine çikolata parçaları, meyve veya ceviz gibi malzemeler eklenerek çeşitlendirilebilir. Aşağıda, temel bir baton kek tarifi ve içeriğini bulabilirsiniz.

Bu tarif, yaklaşık 4-6 kişilik bir baton kek için uygundur. Malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• İsteğe bağlı: 1 çay bardağı dövülmüş ceviz, çikolata parçaları veya rendelenmiş limon kabuğu

Baton kek yapımı oldukça basittir. İşte adımları:

• Fırını 180°C'de önceden ısıtmaya başlayın. Baton kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
• Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar devam edin. Bu, kekin kabarması için önemlidir.
• Sıvı yağ ve sütü ekleyip, çırpma işlemini sürdürün. Malzemelerin homojen şekilde birleştiğinden emin olun.
• Un, kabartma tozu ve vanilyayı bir elek yardımıyla karışıma ekleyin. Spatula veya kaşık kullanarak yavaşça karıştırın, fazla çırpmayın aksi takdirde kek sertleşebilir.
• İsteğe bağlı malzemeleri (ceviz, çikolata vb.) ekleyip son bir kez karıştırın.
• Hazırladığınız kek hamurunu baton kalıbına dökün, üzerini bir spatula ile düzeltin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, eğer temiz çıkarsa kek pişmiştir.
• Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika kalıpta soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
• Soğuyan baton keki dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Baton kekinizin daha lezzetli olması için şu ipuçlarını göz önünde bulundurun:

• Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın, bu kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
• Unu eleyerek eklemek, topaklanmayı önler ve kekin hafif olmasına yardımcı olur.
• Fırın sıcaklığını kontrol edin; her fırın farklı çalışabilir, bu nedenle pişme süresini gözlemleyin.
• Kekin üzeri çok hızlı kızarıyorsa, fırın sıcaklığını biraz düşürün veya üzerini alüminyum folyo ile kapatın.

Bu tarifle, evde kolayca nefis bir baton kek yapabilirsiniz. Denemekten keyif almanız dileğiyle!