Baton kek kalıbında zebra kek nasıl yapılır?

Göz alıcı deseni ve enfes lezzetiyle zebra kek, baton kalıpta hazırlandığında hem şık bir görünüm hem de ideal bir doku kazanıyor. İki farklı aromanın mükemmel uyumunu yansıtan bu tarif, özel günlerde veya çay saatlerinde sofraları renklendirecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Baton Kek Kalıbında Zebra Kek Tarifi

Zebra Kek Nedir?

Zebra kek, birbirine karışmayan iki farklı renkteki hamurun (genellikle vanilya ve kakao) üst üste dizilmesiyle oluşan ve kesildiğinde zebra desenini andıran görüntüsüyle dikkat çeken bir kek türüdür. Baton kek kalıbında hazırlandığında daha uzun ve ince dilimler elde edilir, bu da sunumu daha şık hale getirir.

Malzemeler:

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1-2 yemek kaşığı sıcak su (kakao için)

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:

Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, şeker tamamen eriyene ve karışım krema kıvamı alana kadar çırpın.
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, vanilya şekeri ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve spatula ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar yavaşça karıştırın. Hamur çok koyu olmamalı, akışkan bir kıvamda olmalıdır.

2. İki Farklı Renk Hamur Elde Etme:

Hazırladığınız hamuru iki eşit parçaya bölün.
Bir kaseye kakao ve sıcak suyu ekleyip karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bu karışımı hamurun bir parçasına ekleyip spatula ile iyice karıştırın. Böylece kakao aromalı, kahverengi hamurunuz hazır olacak.
Diğer hamur parçasını ise sade vanilyalı olarak bırakın.

3. Baton Kalıba Döküm Tekniği:

Baton kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırına hazırlayın.
Bir kaşık veya küçük bir kepçe kullanarak, kalıbın tam ortasına önce bir kaşık sade (vanilyalı) hamurdan dökün.
Hemen üzerine, sade hamurun tam ortasına olacak şekilde bir kaşık da kakao aromalı hamurdan dökün. Bu şekilde, sırayla ve her seferinde bir öncekinin tam ortasına gelecek şekilde hamurları dökmeye devam edin. Hamurlar kendi kendine yayılacak ve birbirine karışmadan katmanlar oluşturacaktır.
Tüm hamur bitene kadar bu işlemi sürdürün.

4. Pişirme:

Hazırladığınız keki önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (Kürdan temiz çıkmalı).
Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika kalıpta bekletin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

5. Servis Önerisi:

Zebra keki tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Hamurları dökerken acele etmeyin, her katmanın ortasına dökerek desenin belirgin olmasını sağlayın.
Kakao ve sıcak suyu iyice karıştırarak topaklanma olmamasına dikkat edin.
Kekinizi fırından çıkardıktan sonra hemen kalıptan çıkarmayın, aksi halde dağılabilir.

Bu tarifle, baton kek kalıbında harika görünen ve lezzetli bir zebra kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar