Baton kek kalıbı ile kek nasıl yapılır?

Baton kek kalıbının uzun ve ince formu, keklere hem şık bir görünüm hem de pratik dilimleme kolaylığı kazandırıyor. Bu özel kalıpla hazırlanan kekler, geleneksel yuvarlak versiyonlara kıyasla daha homojen pişiyor ve sunumda fark yaratıyor. İşte bu özel kalıptan mükemmel sonuç almak için dikkat edilmesi gereken teknik detaylar ve püf noktalar...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Baton Kek Kalıbı ile Kek Yapımı: Adım Adım Rehber

Baton kek kalıbı, uzun ve ince şekliyle klasik yuvarlak kek kalıplarına göre farklı bir sunum imkanı sunar. Bu kalıpla hem daha hızlı pişen hem de dilimlemesi kolay kekler hazırlayabilirsiniz. İşte baton kek kalıbı kullanarak lezzetli bir kek yapmanın püf noktaları ve adımları:

1. Malzeme Hazırlığı

Öncelikle, temel bir vanilyalı kek için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın

Kalıbı yağlayıp unlamayı unutmayın, bu kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar. Ayrıca, fırınınızı 180°C'de önceden ısıtmaya başlayın.

2. Hamurun Hazırlanması

Kek hamurunu pürüzsüz bir kıvamda hazırlamak için şu adımları izleyin:

Yumurta ve şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-5 dakika çırpın. Bu, kekin kabarması için kritiktir.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın. Aşırı çırpmak kekin sertleşmesine neden olabilir.
İsteğe bağlı malzemeleri (limon kabuğu gibi) ekleyip son kez karıştırın.

3. Kalıba Dökme ve Pişirme

Baton kek kalıbı, ince yapısı nedeniyle daha hızlı pişer, bu yüzden dikkatli olun:

Hazırladığınız yağlanmış ve unlanmış baton kek kalıbına hamuru dökün, üzerini bir spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-35 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle 25. dakikadan itibaren kürdan testi yapın: Temiz çıkana kadar pişmeye devam edin.
Keki fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından bir bıçak yardımıyla kenarlarından ayırıp çıkarın.

4. Soğutma ve Sunum

Keki tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Baton kek, ince dilimleriyle çay veya kahve yanında ideal bir atıştırmalıktır.

Püf Noktaları:

Malzemelerin oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi kabarmasını sağlar.
Baton kek kalıbını fazla doldurmayın, aksi halde taşabilir.
Pişirme sırasında fırın kapağını sık açmayın, kek sönebilir.
Kekinizi çeşitlendirmek için içine çikolata parçaları, kuru meyve veya ceviz ekleyebilirsiniz.

Bu basit adımlarla, baton kek kalıbı kullanarak nefis ve kabarık bir kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar