Bademli Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı çiğ badem (iri parçalar halinde doğranmış)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Doğranmış bademlerin yarısını hamura ekleyip spatula ile yedirin.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerine kalan bademleri serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Bademleri iri parçalar halinde doğrayın, böylece kekin içinde çıtır çıtır bir doku sağlarlar.
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın, bu kekin kabarmasını ve hafif olmasını sağlar.
- Unu eleyerek ekleyin, topaklanmayı önler ve daha homojen bir karışım elde edersiniz.
- Kek pişerken fırın kapağını sık açmayın, kekin sönmesine neden olabilir.
- Bademleri üzerine serperken hafifçe bastırın, böylece pişerken düşmezler.
- Keki tam soğuduktan sonra dilimleyin, daha düzgün kesilir ve dağılmaz.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
