Az yağlı kakaolu kek nasıl yapılır, püf noktaları neler?
Lezzetli bir kakaolu kek yapmak için yağ oranını düşürmek mümkün. Doğru malzeme dengesi ve birkaç önemli detayla hem hafif hem de nemli bir kek elde edebilirsiniz. İşte az yağlı kakaolu kek hazırlarken dikkat edilmesi gereken noktalar ve pratik öneriler.
Az Yağlı Kakaolu Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (az yağlı olması için minimum kullanıyoruz)
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin.
- Yağlanmış kek kalıbına dökün.
- 180°C fırında 35-40 dakika pişirin.
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Ilıdıktan sonra kalıptan çıkarın.
Az Yağlı Kek Püf Noktaları:
- Yağı azaltırken kekin kuru olmaması için süt miktarını sabit tutun
- Yumurtaları iyice çırparak kekin hacmini artırın
- Muz veya elma püresi ekleyerek doğal nem ve tatlılık katabilirsiniz
- Kakaoyu kaliteli seçin, az yağlı keklerde lezzet daha önemli
- Fırın sıcaklığını doğru ayarlayın, yüksek ısı keki kurutabilir
- Pişme süresini mutlaka kontrol edin, fazla pişirmek keki sertleştirir
Ekstra İpuçları:
- Yoğurt ekleyerek kekin nemini artırabilirsiniz
- Tarçın veya hindistan cevizi ile farklı aromalar deneyebilirsiniz
- Keki dilimledikten sonra üzerine az miktarda pudra şekeri serpebilirsiniz
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
