Az sütlü kek yapmanın en iyi tarifleri nelerdir?

Süt alerjisi olanlar veya daha hafif tatlar arayanlar için özel olarak hazırlanmış kek tarifleri, geleneksel malzemeleri alternatiflerle değiştirerek aynı lezzet ve nemliliği sunuyor. Su, yoğurt, bitkisel sütler ve meyve suları gibi çeşitli sıvılarla hazırlanan bu tarifler, her damak zevkine uygun seçenekler sunarken mutfakta yeni denemelere kapı aralıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Az Sütlü Kek Tarifleri: Hafif ve Lezzetli Seçenekler

Az sütlü kekler, süt alerjisi olanlar, süt ürünlerini sınırlayan diyet yapanlar veya daha hafif tatlar arayanlar için harika bir alternatiftir. İşte, az süt içeren veya hiç süt içermeyen, ancak yine de yumuşak ve lezzetli olan en iyi kek tarifleri. Bu tariflerde süt yerine alternatif sıvılar kullanarak aynı nemli dokuyu yakalayabilirsiniz.

1. Su İle Yapılan Klasik Vanilyalı Kek

Bu tarif, süt yerine su kullanarak basit ve ekonomik bir kek yapmanızı sağlar. Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı: Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Su ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Yağlanmış kek kalıbına döküp 180°C önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.

2. Yoğurtlu ve Az Sütlü Nefis Kek

Yoğurt, kekin nemli kalmasını sağlar ve süt miktarını azaltmanıza olanak tanır. Malzemeler:

2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt (isteğe bağlı, tamamen atlayabilir veya su ile değiştirebilirsiniz)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın, yoğurt, süt (veya alternatif) ve yağı ekleyin. Un ve kabartma tozunu karıştırıp ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. 175°C fırında 40 dakika kadar pişirin.

3. Bitkisel Süt Alternatifli Çikolatalı Kek

Süt yerine badem sütü, yulaf sütü veya hindistan cevizi sütü gibi bitkisel alternatifler kullanarak sütsüz bir çikolatalı kek yapabilirsiniz. Malzemeler:

2 adet yumurta
1 su bardağı esmer şeker
1 su bardağı bitkisel süt (örneğin, badem sütü)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
Yarım su bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya

Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın, bitkisel süt ve yağı ekleyin. Ayrı bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu karıştırıp sıvı karışıma yavaşça ekleyin. 180°C fırında 35-40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

4. Meyve Suyu İle Aromalı Portakallı Kek

Süt yerine taze sıkılmış portakal suyu kullanarak hem nemli hem de ferahlatıcı bir kek elde edersiniz. Malzemeler:

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı portakal suyu
Yarım su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın, portakal suyu ve yağı ekleyin. Un ve kabartma tozunu karıştırıp ekleyin, portakal kabuğu rendesi ile aromalandırın. 175°C fırında 40-45 dakika pişirin.

İpuçları ve Notlar:

Süt yerine su, meyve suyu veya bitkisel süt kullanarak kekinizi nemli tutabilirsiniz.
Yoğurt veya elma püresi gibi malzemeler, süt olmadan da kekin yapısını destekler.
Fırın sıcaklığını tarifte belirtildiği gibi ayarlayın ve kekin pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol edin.
Bu tarifler vegan değildir, ancak yumurta yerine muz püresi veya keten tohumu jeli kullanarak vegan versiyonlarını deneyebilirsiniz.

Bu tariflerle, az sütlü veya sütsüz kekler yaparak sağlıklı ve lezzetli tatlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar