Armutlu Kek Tart Tarifi
Malzemeler:
- Tabanı için: 200 gr un, 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında), 1 adet yumurta, 80 gr toz şeker, 1 paket vanilin
- Üstü için: 3-4 adet olgun armut, 2 yemek kaşığı bal veya pekmez, 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- Kek harcı için: 2 adet yumurta, 100 gr toz şeker, 100 ml sıvı yağ, 100 ml süt, 200 gr un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin
Yapılışı:
- Öncelikle, fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın.
- Taban için: Bir kasede un, tereyağı, yumurta, toz şeker ve vanilini karıştırın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru, yağlanmış tart kalıbına (yaklaşık 24 cm çapında) yayın ve kenarlarından taşırarak bastırın. Tabanı bir çatal ile delikler açın ve 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Armutları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Bir kasede armut dilimlerini bal (veya pekmez), tarçın ve limon kabuğu rendesi ile harmanlayın.
- Kek harcı için: Ayrı bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
- Buzdolabındaki tart tabanını çıkarın. Üzerine kek harcını dökün ve yayın.
- Harmanlanmış armut dilimlerini kek harcının üzerine düzenli bir şekilde yerleştirin.
- Tartı, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Fırından çıkardıktan sonra, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Armutların olgun ve tatlı olması, kekin lezzetini artırır.
- İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya dondurma ile servis edebilirsiniz.
- Tart kalıbı yoksa, benzer boyutta bir kek kalıbı da kullanabilirsiniz.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
