Arda'nın mutfağında damla çikolatalı kek nasıl yapılır?

Pratik ve lezzetli bir damla çikolatalı kek tarifi, çay saatlerinizi tatlandırmak için hazır. Yumuşacık dokusu ve bol çikolatalı içeriğiyle bu kek, deneyen herkesin favorisi olacak. İşte malzemeler ve adım adım yapılış detayları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arda'nın Mutfağı'ndan Damla Çikolatalı Kek Tarifi

Merhaba!'nda sevilen, pratik ve lezzetli damla çikolatalı kek tarifini sizlerle paylaşıyorum. Bu tarif, yumuşacık dokusu ve bol çikolatalı tadıyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler:

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı damla çikolata (bitter veya sütlü tercihinize göre)

Yapılışı:

Fırınınızı 180°C (alt-üst ayar) önceden ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile şeker eriyene ve karışım krema kıvamı alana kadar çırpın.
Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip, karışım homojen olana kadar tekrar çırpın.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karıştırın. Bu kuru karışımı, yumurtalı karışıma azar azar ekleyerek spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırın. Un topaklanması olmamasına dikkat edin, ancak fazla çırparak kekin sertleşmesine neden olmayın.
Son olarak damla çikolataları ekleyip, kek hamuruna eşit dağılacak şekilde karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın, temiz çıkarsa kek pişmiştir.
Pişen keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp, tamamen soğuyana kadar dinlendirin.

Arda'nın Püf Noktaları:

Yumurta ve sütün oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
Damla çikolataları unla hafifçe bulayarak eklerseniz, kek hamurunda dibe çökmezler.
Kekinizi fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçince üzerine streç film örterseniz, nemli kalmasını sağlarsınız.

Bu nefis damla çikolatalı keki dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar