Akışkan browni kek nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Çikolata tutkunları için hazırlanan bu özel tarif, dışı hafif sert içi yumuşacık bir browni deneyimi vaat ediyor. Sadece birkaç temel malzeme ve kısa bir pişirme süresiyle mutfakta harikalar yaratmak mümkün. İçindeki erimiş çikolata dokusu ve zengin kakao aromasıyla bu tatlı, özel günlerde veya anlık çikolata ihtiyaçlarında imdada yetişecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Akışkan Browni Kek Tarifi

Malzemeler:

150 gram bitter çikolata (en az %70 kakao)
100 gram tereyağı
2 adet yumurta
100 gram toz şeker
1 paket vanilya şekeri
1 çimdik tuz
50 gram un
1 yemek kaşığı kakao
Yağlanmış küçük kek kalıbı veya pişirme kapları

Yapılışı:

İlk olarak, bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. Eritme işlemi bittikten sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta yumurtaları, toz şekeri, vanilya şekerini ve tuzu köpük köpük olana kadar çırpın.
Soğumuş olan çikolata-tereyağ karışımını yumurtalı karışıma ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
Un ve kakaoyu eleyerek karışıma ekleyin, homojen bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına veya pişirme kaplarına dökün.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Browni'nin dışı pişmiş, içi akışkan kalacak şekilde olmalıdır.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin, ardından servis yapın. Sıcakken tüketilmesi tavsiye edilir.

Notlar:

Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle ilk denemenizde süreyi kontrol ederek ayarlayın.
Akışkanlık için browni'nin tamamen pişmemesi gerekiyor, kenarları sertleşmiş ama ortası hafif çökük görünmelidir.
İsteğe bağlı olarak içine ceviz, fındık veya beyaz çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine pudra şekeri serpebilir veya dondurma ile sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar