Ağlayan kekin malzemeleri ve nasıl yapıldığı nedir?

Üzerinden süzülen çikolata sosuyla adeta gözyaşı döken bu enfes kek, hem görsel şöleni hem de yumuşak dokusuyla tatlı krizlerinin vazgeçilmezi haline geliyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tarif, çay saatlerinizi şölene dönüştürmek için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ağlayan Kek Nedir?

Ağlayan kek, üzerine dökülen krema veya çikolata sosuyla "ağlıyormuş" gibi görünen, yumuşak ve nemli bir kek türüdür. Özellikle çikolata severler için ideal olan bu tatlı, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir seçenektir. Ağlayan kek, genellikle basit malzemelerle hazırlanır ve evde kolayca yapılabilir. İşte ağlayan kekin malzemeleri ve adım adım yapılışı.

Ağlayan Kek İçin Gerekli Malzemeler

Kek Hamuru İçin:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Sosu İçin:

1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Üzeri İçin (İsteğe Bağlı):

Hindistan cevizi, fındık veya çikolata parçaları

Ağlayan Kek Nasıl Yapılır?

İşte ağlayan kek yapımı için adım adım talimatlar:

1. Kek Hamurunu Hazırlama:

Öncelikle, fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpüklenene kadar devam edin.
Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzleştirin.

2. Keki Pişirme:

Keki önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın, eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
Keki fırından çıkarın ve 5-10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın ve tamamen soğuması için bir ızgara üzerine alın.

3. Sosu Hazırlama:

Kek soğurken, sos için bir tencereye süt, toz şeker, kakao ve tereyağını alın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya başlayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak koyulaşmasını sağlayın, ardından ocaktan alın.

4. Sosu Keke Dökme ve Servis:

Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız sıcak sosu dökün. Sos, kekin üzerinden aşağıya doğru süzülerek "ağlama" efekti yaratacaktır.
İsterseniz üzerine Hindistan cevizi, dövülmüş fındık veya çikolata parçaları serperek süsleyin.
Ağlayan keki oda sıcaklığında veya buzdolabında soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları ve Püf Noktaları

Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz, sosu kek sıcakken dökebilirsiniz, ancak sosun tamamen emilmemesi için kekin biraz soğumasını beklemek daha iyi sonuç verir.
Sosun kıvamını kontrol edin; çok koyu olursa biraz süt ekleyerek inceltebilirsiniz.
Kekinizi fırından çıkardıktan sonra tamamen soğutmadan sos dökmeyin, aksi halde kek dağılabilir.
Çikolata yerine vanilyalı veya meyveli soslar deneyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz.

Ağlayan kek, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınız için pratik ve lezzetli bir seçenektir. Denemekten çekinmeyin!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar