Ağlayan kek tarifi nasıl yapılır, paylaşır mısın?

Üzerinden süzülen çikolata sosuyla adeta gözyaşı döken bu enfes kek, hem damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor hem de masaları görsel bir şölene dönüştürüyor. Yumuşacık dokusu ve zengin aromasıyla herkesi kendine hayran bırakan ağlayan kek, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ağlayan Kek Tarifi: Hem Lezzetli Hem de Görsel Şölen

Ağlayan kek, adını üzerindeki süzülen çikolata sosundan alan, yumuşak dokusu ve zengin tadıyla sevilen bir pasta türüdür. Hem yapımı kolay hem de sunumu etkileyicidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz ağlayan kek tarifi:

Malzemeler (Kek İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Malzemeler (Sosu İçin):

2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Bu, kekinizin kabarması için önemlidir.
Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, kekiniz sertleşebilir.
Hazırladığınız kek karışımını kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Kek pişerken sosu hazırlayın: Bir tencereye süt, şeker ve kakaoyu alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kıvam alana kadar pişirin, ardından tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Sosunuz koyu bir kıvamda olmalı.
Kek fırından çıktıktan sonra, henüz sıcakken üzerine kürdan veya kürdan benzeri bir araçla delikler açın.
Hazırladığınız sıcak sosu kekin üzerine yavaşça dökün, sos deliklerden içeri sızıp kekin "ağlamasını" sağlayacaktır.
Keki oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın. Soğuk servis önerilir.

İpuçları:

Keki çok uzun süre çırparsanız sertleşebilir, bu yüzden karıştırma işlemini yavaşça yapın.
Sosu kekin üzerine dökerken hızlı olmayın, sosun iyice emilmesi için zaman tanıyın.
İsteğe bağlı olarak kekin içine çikolata parçaları ekleyebilir veya sosuna fındık serpebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinizi veya sevdiklerinizi şaşırtacak lezzetli bir ağlayan kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar