Ağlayan kek, krem şantili nasıl yapılır?

Lezzetli ve gösterişli bir tatlı arayanlar için pratik bir tarif: Krem şantili ağlayan kek, yumuşacık dokusu ve çikolatalı sosuyla hem göze hem damağa hitap ediyor. Malzemeler çoğu mutfakta bulunan temel gıdalardan oluşurken, püf noktaları sayesinde ilk denemede mükemmel sonuç alınabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ağlayan Kek (Krem Şantili) Tarifi

Malzemeler:

Kek için: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya
Krem şanti için: 2 paket krem şanti, 1,5 su bardağı soğuk süt
Sosu için: 1 su bardağı süt, 1 su bardağı su, 1 yemek kaşığı kakao, 1 çay bardağı şeker
Üzeri için: Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle fırını 180°C'ye ısıtın. Kek hamuru için yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Yağlanmış bir kek kalıbına döküp 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve soğumaya bırakın.
Krem şantiyi hazırlamak için soğuk sütle krem şantiyi çırpın, katı bir kıvam alana kadar devam edin.
Sos için tüm malzemeleri bir tencerede kaynatın, 5 dakika kısık ateşte pişirip soğumaya bırakın.
Soğuyan keki üstten çizerek dilimleyin (dibe kadar kesmeyin). Sosu kekin üzerine dökün, çekmesini bekleyin.
Krem şantiyi kekin üzerine yayın, Hindistan cevizi veya çikolata ile süsleyin. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları:

Krem şantiyi soğuk sütle hazırlayın, daha iyi köpürür.
Sosu kek tamamen soğuduktan sonra dökün, daha iyi emilir.
Keki dilimlerken bıçakla hafifçe çizin, sosun içine işlemesi kolaylaşır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar