Ağlayan kek için hangi malzemeler gereklidir?

Ağlayan kek, hafif yapısı ve lezzetiyle tatlı severler için vazgeçilmez bir tarif. Bu yazıda, kekin hazırlanmasında kullanılan temel malzemeleri ve ipuçlarını inceleyeceğiz. Adını çikolata sosunun kekin içine sızmasından alan bu tatlı, görselliğiyle de dikkat çekiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ağlayan Kek İçin Hangi Malzemeler Gereklidir?

Ağlayan kek, özellikle hafif ve lezzetli yapısıyla tatlı severlerin favori tariflerinden biri haline gelmiştir. Bu makalede, ağlayan kekin hazırlanmasında kullanılan malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Ağlayan kek, adını üzerindeki çikolata sosunun kekin içine sızmasından alır ve bu sayede "ağlayan" görüntü oluşur.

Ağlayan Kekin Temel Malzemeleri

Ağlayan kekin hazırlanmasında kullanılan temel malzemeler şunlardır:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Çikolata sosu için: 1 paket çikolata sosu ve 2,5 su bardağı süt

Yumurta ve Şeker

Ağlayan kekin en önemli malzemelerinden biri yumurta ve toz şekerdir.

Yumurtalar, kekin kabarmasını ve dokusunun hafif olmasını sağlar.
Toz şeker, kekin tatlılığını artırırken aynı zamanda yapısına da katkıda bulunur.

Süt ve Sıvı Yağ

Süt ve sıvı yağ, kekin iç yapısını zenginleştiren diğer önemli bileşenlerdir.

Süt, kekin yumuşak olmasına yardımcı olurken, sıvı yağ ise nemli bir doku sağlar.
Bu malzemelerin kullanımı, kekin lezzetini ve dokusunu olumlu yönde etkiler.

Un, Kabartma Tozu ve Vanilin

Kek tarifinin temel yapı taşları arasında yer alan un, kabartma tozu ve vanilin, kekin yapısında kritik bir rol oynar.

Un, kekin ana malzemesi olup, yapısal bütünlüğü sağlar.
Kabartma tozu, kekin kabarmasını sağlayarak hafif bir doku kazandırır.
Vanilin ise kekin aromasını zenginleştirerek lezzetini artırır.

Çikolata Sosu

Ağlayan kekin en belirgin özelliği, üzerine dökülen çikolata sosudur.

Çikolata sosu, kekin lezzetini artırırken, üzerine döküldüğünde kekin içine sızarak "ağlayan" görünümü oluşturur.
Hazırlanması oldukça basit olan çikolata sosu, genellikle paket halinde satılır ve süt ile karıştırılarak yapılır.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

Ağlayan kekin hazırlanmasında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır.

Malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin kabarması açısından önemlidir.
Kek pişirme süresi ve sıcaklığı, fırından fırına değişiklik gösterebilir; bu nedenle kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan testi yapılabilir.
Çikolata sosunu dökmeden önce kekin tamamen soğuması beklenmelidir, aksi takdirde sos kekin içine yeterince sızmayabilir.

Ağlayan kek, hem görünümü hem de lezzeti ile tatlı sofralarınızı süsleyecek harika bir alternatiftir. Yukarıda belirtilen malzemeler ve ipuçları ile bu lezzetli keki kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Işık 10 Kasım 2025 Pazartesi

Ağlayan kek yapmak için çikolata sosu hazırlarken süt miktarına dikkat etmek gerekiyor mu, sosun kıvamını nasıl ayarlayabilirim?

Admin 10 Kasım 2025 Pazartesi

Evet Işık Hanım, ağlayan kekin çikolata sosu için süt miktarı çok önemli. Doğru kıvam için şu noktalara dikkat edebilirsiniz:

Süt Miktarı ve Kıvam Kontrolü
- Sosun akışkanlığı tamamen süt miktarıyla alakalı
- 1 su bardağı süt + 2 yemek kaşığı kakao + 1 su bardağı şeker standart ölçüdür
- Sos çok koyu olursa azar azar süt ekleyip kıvamını açın
- Çok akışkan olursa birkaç dakika daha pişirerek koyulaştırabilirsiniz

İdeal Kıvam Testi
- Sosu bir kaşıkla alıp akışını kontrol edin
- Kekin üzerine döküldüğünde yavaşça akıp kenarlardan sarkmalı
- Soğudukça biraz daha koyulaşacağını unutmayın

Sosu kek henüz sıcakken dökerseniz daha güzel emilir ve o "ağlama" efekti mükemmel olur.