Ağlayan kek fırın tepsisinde nasıl hazırlanır?

Fırın tepsisinde hazırlanan ağlayan kek, hem pratikliği hem de eşsiz lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi haline geliyor. Üzerine dökülen çikolatalı sosun kekin içine işlemesiyle ortaya çıkan yumuşak dokusu, bu tatlıyı özel kılan detaylardan biri. İşte bu sevilen tatlıyı evde kolayca hazırlamanın püf noktaları ve adım adım tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ağlayan Kek Fırın Tepsisinde Nasıl Hazırlanır?

Ağlayan kek, adını üzerine dökülen özel sosun pişerken "ağlama" görüntüsü oluşturmasından alan, yumuşak ve ıslak dokusuyla sevilen bir tatlıdır. Fırın tepsisinde hazırlamak, pratik ve eşit pişirme sağladığı için idealdir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler (Ortalama 30x40 cm fırın tepsisine uygun):

Kek için: 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı un, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin.
Sos için: 2 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı kakao, 2 yemek kaşığı sıvı yağ.

Hazırlık Süreci:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Kek karışımı için: Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Hazırladığınız kek karışımını fırın tepsisine dökün, spatula ile eşit şekilde yayın.

Pişirme ve Sos İşlemi:

Keki önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Sos için: Orta ateşte bir tencereye süt, şeker, kakao ve sıvı yağı alın. Sürekli karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın (kaynatmayın, sadece şeker erisin ve karışım homojen olsun).
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine sosu dökün, eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Sosun kekin içine iyice çekmesi için oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Servis Önerisi:

Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerine hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz serperek süsleyebilirsiniz. Soğuk servis etmek, ıslak dokusunu daha belirgin hale getirecektir.

Püf Noktaları:

Kekin çok fazla pişmemesine dikkat edin; aksi halde sosu emmeyebilir ve kuru olabilir.
Sosu kek sıcakken dökün, böylece kek daha iyi nemlenir.
Fırın tepsisinin boyutuna göre malzeme miktarlarını ayarlayabilirsiniz; daha ince bir kek isterseniz pişirme süresini kısaltın.

Bu tarifle, fırın tepsisinde kolayca hazırlanan nefis bir ağlayan kek elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar