40 kişilik ıslak kek nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Kalabalık sofraların vazgeçilmezi ıslak kek, tam kıvamında şerbeti ve yumuşacık dokusuyla herkesi memnun edecek bir lezzet sunuyor. Büyük gruplar için hazırlanan bu ölçüler, pratik malzemelerle kolayca uygulanabilir ve davetlerinize tatlı bir alternatif oluşturur.

Konu kakkında 2 soru soruldu ve cevaplandı

40 Kişilik Islak Kek Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı

Islak kek, yumuşak dokusu ve şerbetiyle sevenleri kendine hayran bırakan bir tatlıdır. Özellikle kalabalık davetlerde veya toplantılarda 40 kişilik bir porsiyon hazırlamak isterseniz, bu tarif tam size göre. Tarifimizde, kekin nemli ve lezzetli olmasını sağlayacak ölçüler ve püf noktalar bulacaksınız. İşte 40 kişilik ıslak kek için detaylı malzeme listesi ve yapılış adımları.

Malzemeler (Kek İçin)

8 adet yumurta (oda sıcaklığında)
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
4 su bardağı un
2 su bardağı süt
4 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 çay bardağı kakao (acılık seviyesine göre ayarlanabilir)

Malzemeler (Islatma Şerbeti İçin)

4 su bardağı süt
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya (isteğe bağlı, aroması için)

Yapılış Adımları

Öncelikle, fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı (tercihen 30x40 cm boyutlarında büyük bir dikdörtgen kalıp) yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri mikserle yaklaşık 5-10 dakika çırpın, karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar devam edin.
Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu eleyerek ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın, hamur pürüzsüz olmalı.
Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Kek pişerken, şerbeti hazırlayın: Orta ateşte bir tencereye süt, su, toz şeker ve kakaoyu koyun. Karıştırarak kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın. Vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın.
Kek fırından çıktıktan sonra, 5-10 dakika soğumasını bekleyin. Ardından, kürdan veya keke batırarak delikler açın ve soğumuş şerbeti kekin üzerine yavaşça dökün, eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
Keki oda sıcaklığında en az 2-3 saat dinlendirin, bu süre şerbetin iyice emilmesini sağlar. Dilimleyip servis yapmadan önce buzdolabında soğutabilirsiniz.

Püf Noktaları

Kek hamurunu aşırı karıştırmayın, aksi takdirde kek sertleşebilir.
Şerbeti kek sıcakken dökmek daha iyi emilim sağlar, ancak kek çok sıcak olursa şerbet hemen buharlaşabilir, bu yüzden ılık olması idealdir.
40 kişi için bu tarif yaklaşık 40 dilim verir, dilimleri küçük keserek porsiyon sayısını artırabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, kekin üzerine hindistan cevizi veya fındık serperek süsleyebilirsiniz.

Sonuç

Bu tarifle, 40 kişilik ıslak kekiniz hem pratik hem de lezzetli olacak. Kalabalık misafirlerinize ikram etmek için mükemmel bir seçenek! Denemekten çekinmeyin ve afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar