4 Kişilik Islak Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Sosu İçin:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
- İlk olarak fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak, şeker eriyip köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip, karışım homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kasede un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı harmanlayın, sonra yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar spatula ile karıştırın.
- Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbına hamuru dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin; kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Kek pişerken, sosu hazırlamak için bir tencereye süt, şeker, sıvı yağ ve kakaoyu koyun, orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın, sonra ocaktan alın.
- Kek fırından çıktıktan sonra, henüz sıcakken kürdan veya kürdan benzeri bir aletle üzerine delikler açın ve hazırladığınız sıcak sosu yavaş yavaş ve eşit şekilde dökün.
- Keki oda sıcaklığında soğumaya bırakın, sosu iyice çektiğinde buzdolabında 1-2 saat dinlendirerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırparak kekin daha kabarık olmasını sağlayın.
- Sosu kekin üzerine dökerken yavaş hareket edin, böylece sos eşit dağılır ve kekin her yerine nüfuz eder.
- Keki buzdolabında dinlendirmek, ıslak dokusunu artırır ve lezzetini pekiştirir.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
