20 cm Kek Kalıbı İçin Temel Vanilyalı Kek Tarifi
20 cm'lik (yaklaşık 8 inç) yuvarlak kek kalıbı, mükemmel boyutta ve yapısıyla ev yapımı kekler için idealdir. İşte hem kolay hem de lezzetli bir temel vanilyalı kek tarifi:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker (200 gram)
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
- 2 su bardağı un (260 gram)
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilin şeker
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın.
- Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yumurta ve şekeri derin bir kapta, krema kıvamı alana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek ekleyin, spatula ile sadece karışıncaya kadar yavaşça karıştırın (fazla çırpmayın).
- Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Fırından çıkarın, 10 dakika soğumasını bekledikten sonra kalıptan çıkarıp tel üzerinde tamamen soğutun.
Püf Noktaları:
- Malzemelerin oda sıcaklığında olması kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Unu eleyerek eklemek topaklanmayı önler ve daha hafif bir tekstür sağlar.
- Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle kürdan testi önemlidir.
- Keki fırından çıktıktan sonra hemen kalıptan çıkarmayın, aksi halde çökebilir.
Çeşitlendirme Önerileri:
- Çikolatalı kek için: 2 yemek kaşığı kakao ekleyin ve un miktarını 1.5 su bardağına düşürün.
- Meyveli kek için: 1 su bardağı doğranmış muz, elma veya çilek ekleyin.
- Limonlu kek için: 1 limonun kabuğu rendesi ve 2 yemek kaşığı suyunu ekleyin.
Bu tarifle, 20 cm'lik kek kalıbınızda kabarık, yumuşak ve nefis bir kek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
