12'li muffin kek nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

12'li Muffin Kek Tarifi: Hafif ve Lezzetli Atıştırmalık

Muffin kekler, pratik yapımı ve çeşitlendirilebilir lezzetleriyle hem kahvaltıların hem de çay saatlerinin vazgeçilmezidir. İster klasik vanilyalı, ister çikolatalı veya meyveli versiyonlarını deneyin, bu tarifle her seferinde mükemmel sonuç alacaksınız. Aşağıda, 12 adet muffin kek için malzemeler ve adım adım yapılışını bulabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Muffin kek yapmak için temel malzemeler şunlardır; isteğe bağlı olarak çikolata parçacıkları, kuru meyve veya tarçın ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz:

• 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker (yaklaşık 200 gram)
• 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında, yaklaşık 240 ml)
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (yaklaşık 120 ml, ayçiçek veya mısır yağı kullanılabilir)
• 2 su bardağı un (yaklaşık 240 gram, eleyerek kullanın)
• 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 gram)
• 1 paket vanilya şekeri (veya 1 çay kaşığı vanilya özütü)
• 1/2 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı, lezzeti dengelemek için)

İsteğe bağlı ek malzemeler: 1 su bardağı çikolata parçacığı, yarım su bardağı doğranmış ceviz veya fındık, 1 çay kaşığı tarçın.

Muffin Kek Yapılışı: Adım Adım Tarif

Muffin kek yapmak kolaydır, ancak karıştırma süresine dikkat ederek hamurun hafif kalmasını sağlayın. İşte basit adımlar:

• Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve muffin kalıbını yağlayın veya kağıt muffin kapları yerleştirin.
• Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar devam edin (yaklaşık 2-3 dakika).
• Sıvı yağ ve sütü ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın. Aşırı karıştırmaktan kaçının, hamur hafif pütürlü kalabilir.
• İsteğe bağlı ek malzemeleri (çikolata parçacığı gibi) ekleyip nazikçe karıştırın.
• Hamuru muffin kaplarına eşit şekilde paylaştırın, her birini 3/4 oranında doldurun. Üzerine ekstra çikolata veya fındık serpebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Kürdan testi yapın: temiz çıkarsa muffınler hazırdır.
• Fırından çıkarın, 5 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.

Püf Noktaları ve Öneriler

Mükemmel muffin kekler için şu ipuçlarını göz önünde bulundurun:

• Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın, bu hamurun daha iyi kabarmasını sağlar.
• Hamuru aşırı karıştırmayın, aksi takdirde muffınler sertleşebilir.
• Fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek ısı hızlı pişirip yanıklara neden olabilir.
• Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın, 2-3 gün taze kalır.

Bu tarifle, lezzetli ve kabarık 12'li muffin kekler yapmak artık çok kolay! Afiyet olsun.