10 kişilik kek tarifi nasıl hazırlanır?

10 Kişilik Kek Tarifi: Malzemeler ve Hazırlık

10 kişilik bir kek hazırlamak için orta boy (yaklaşık 24-26 cm çapında) yuvarlak bir kek kalıbı kullanabilirsiniz. İşte temel malzemeler ve püf noktalar:

• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker (yaklaşık 200 gram)
• 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında, yaklaşık 200 ml)
• 1 su bardağı sıvı yağ (yaklaşık 200 ml, ayçiçek veya mısır yağı tercih edilebilir)
• 2,5 su bardağı un (yaklaşık 300 gram, eleyerek kullanın)
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• 1 paket vanilya şekeri (5 gram)
• İsteğe bağlı: 1 çay bardağı dövülmüş ceviz, fındık veya çikolata parçaları

Kek Karışımını Hazırlama Adımları

Keki hazırlarken, malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir; bu, kekin daha iyi kabarmasını sağlar. İşte adım adım yapılışı:

• Fırını 180°C (alt-üst ayar) önceden ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
• Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile yaklaşık 3-4 dakika yüksek hızda çırpın, karışımın rengi açılıncaya ve krema kıvamına gelinceye kadar devam edin.
• Sıvı yağ ve sütü ekleyin, düşük hızda kısa süre çırparak karıştırın. Aşırı çırpmamaya dikkat edin, yoksa kek sertleşebilir.
• Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya şekerini ekleyin. Spatula veya kaşık kullanarak yavaşça karıştırın, homojen bir hamur elde edin. Unu fazla karıştırmayın, aksi takdirde kek lastik gibi olabilir.
• İsteğe bağlı olarak, dövülmüş ceviz veya çikolata parçalarını ekleyip hafifçe karıştırın.

Pişirme ve Sunum Önerileri

Keki pişirirken fırın sıcaklığını sabit tutmak önemlidir. İşte son adımlar:

• Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün, üzerini spatula ile düzeltin.
• Önceden ısıtılmış fırında, orta rafta yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle 30. dakikadan itibaren kürdan testi yapın: Temiz bir kürdan batırın, temiz çıkarsa kek pişmiştir.
• Keki fırından çıkarın, 10 dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tel üzerinde tamamen soğutun.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Bu tarif, yaklaşık 10 kişiye yetecek kadar lezzetli ve kabarık bir kek sunar. Afiyet olsun!