Yumuşak kabarık kek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Mis gibi kokusuyla herkesi mutfağa toplayacak, pamuk gibi yumuşacık bir kek tarifi! Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. İster sade ister çeşnilerle zenginleştirilmiş şekilde deneyebileceğiniz bu tarif, her seferinde mükemmel sonuç veriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumuşak Kabarık Kek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz

Yapılışı:

1. Karışımı Hazırlama:

Yumurta ve şekeri derin bir kapta, şeker tamamen eriyip köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.

2. Sıvı Malzemeleri Ekleyin:

Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip, 1-2 dakika daha çırpın.

3. Kuru Malzemeleri Eleme:

Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya kaşıkla yavaşça, çok fazla çırpmadan karıştırın. Un tamamen ıslanıp pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.

4. Kek Kalıbını Hazırlama:

Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Hamuru kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.

5. Pişirme:

Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında, alt-üst ayarda yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).

6. Soğutma ve Servis:

Keki fırından çıkarın, 10 dakika kadar kalıpta soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarıp tel üzerinde tamamen soğutun. Dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları:

Yumurta ve sütün oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
Unu eleyerek eklemek, kekin daha hafif ve kabarık olmasına yardımcı olur.
Kek hamurunu çok fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi halde kek sertleşebilir.
Fırını önceden ısıtın ve kek pişerken fırın kapağını sık sık açmayın.

Not: İsteğe bağlı olarak kek hamuruna çikolata parçaları, rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar