Yumuşacık ve Puf Puf Kek Yapmanın Püf Noktaları
Yumuşacık, puf puf bir kek yapmak için malzeme seçiminden pişirme tekniğine kadar dikkat etmeniz gereken birkaç önemli nokta vardır. İşte adım adım yumuşak kek tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve şekeri derin bir kapta, krema kıvamı alana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın. Bu, kekinizin puf puf olmasındaki en önemli adımdır.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin. Spatula ile yavaşça karıştırın, fazla çırpmayın.
- Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, sonra kalıptan çıkarın.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın: Bu, kekin hacimli ve hafif olmasını sağlar.
- Malzemeler oda sıcaklığında olmalı: Soğuk malzemeler kekin kabarmasını engeller.
- Unu eleyin: Topaklanmayı önler ve daha hafif bir kıvam sağlar.
- Kekinizi fırının orta rafında pişirin: Üstünün yanmasını önler.
- Fırın kapağını pişirme sırasında açmayın: Kek sönebilir.
- Pişen keki hemen soğutmaya çalışmayın: Ani sıcaklık değişimi kekin çökmesine neden olabilir.
Bu adımları takip ederek, dışı çıtır içi yumuşacık, puf puf bir kek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
