Yumurtasız ve sütsüz limonlu kek nasıl yapılır?

Lezzetli ve hafif bir atıştırmalık arayanlar için pratik bir seçenek: yumurta ve süt içermeyen limonlu kek. Hem vegan beslenmeye uygun hem de klasik kek sevenlerin damak tadına hitap eden bu tarif, sadece birkaç temel malzemeyle kolayca hazırlanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumurtasız ve Sütsüz Limonlu Kek Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
1 adet limonun suyu (yaklaşık 3-4 yemek kaşığı)
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir karıştırma kabında un, toz şeker, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek karıştırın.
Ayrı bir kapta su, sıvı yağ, limon suyu ve limon kabuğu rendesini çırpın.
Sıvı karışımı kuru karışıma yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar spatula ile karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin.
Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (Kürdan temiz çıkmalı).
Keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.

İpuçları:

Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz, 1 yemek kaşığı yoğurt veya elma püresi ekleyebilirsiniz.
Limon aromasını artırmak için 1 çay kaşığı limon esansı kullanabilirsiniz.
Kekin üzerini limonlu şerbetle (1/2 su bardağı şeker + 1/4 su bardağı limon suyu karışımı) ıslatabilirsiniz.
Soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.

Not: Bu tarif yaklaşık 8-10 dilimlik bir kek yapmaktadır. Vegan beslenenler için uygun bir tariftir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar