Yulaflı Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- İsteğe bağlı: tarçın, ceviz, kuru üzüm veya çikolata parçaları
Yapılışı:
- Yulaf ezmesini rondodan geçirerek un haline getirin.
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yulaf unu, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir karışım elde edin.
- İsteğe bağlı malzemeleri (ceviz, kuru üzüm vb.) ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yulaf ezmesini un haline getirirken fazla öğütmeyin, aksi halde kek ağırlaşabilir.
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın, bu kekin kabarmasını sağlar.
- Kuru malzemeleri eleyerek eklemek, topaklanmayı önler ve daha hafif bir doku verir.
- Fırını önceden ısıtın, kekin ani sıcaklık değişimiyle çökmesini engeller.
- Pişme süresi fırına göre değişebilir, kürdan testi yaparak kontrol edin.
- Keki fırından çıkarınca 5-10 dakika bekletin, sonra kalıptan çıkarın, böylece dağılmaz.
- İsteğe bağlı malzemelerle besin değerini artırabilirsiniz; örneğin tarçın kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
