Yoğurtsuz ve sütsüz kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kek, pek çok kültürde yer alan ve genellikle tatlı bir atıştırmalık olarak tüketilen bir hamur işidir. Yoğurtsuz ve sütsüz kek, süt ve yoğurt gibi süt ürünlerini tüketemeyenler için harika bir alternatiftir. Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir kek arayanlar için idealdir. İşte adım adım yoğurtsuz ve sütsüz kek tarifi:

Malzemeler

Yapılışı

1. Fırını Önceden Isıtma: Fırınınızı 180 dereceye (350 Fahrenheit) önceden ısıtın. Bu, kekin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.

2. Kuru Malzemeleri Karıştırma: Bir kabın içinde un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu karışımın iyice homojen hale gelmesi önemlidir. Böylece kekinizin yapısında pürüzsüz bir doku elde edersiniz.

3. Sıvı Malzemeleri Hazırlama: Ayrı bir kapta, yumurtaları ve şekeri çırpın. Şekerin erimesi için yaklaşık 2-3 dakika çırpılması yeterli olacaktır. Ardından sıvı yağ ve suyu ekleyin, karıştırmaya devam edin.

4. Kuru ve Sıvı Malzemeleri Birleştirme: Kuru malzemeleri yavaşça sıvı karışıma ekleyin. Mikser kullanmak yerine bir spatula ile karıştırmak, kekin daha kabarık olmasını sağlayacaktır. Karışımı fazla çırpmamaya özen gösterin.

5. İsteğe Bağlı Malzemeleri Ekleyin: Eğer kekinize kakao eklemek istiyorsanız, bu aşamada ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda doğranmış meyveleri de ekleyerek kekinizi çeşitlendirebilirsiniz.

6. Kek Hamurunu Kalıba Dökme: Kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Kalıbın tabanını ve kenarlarını yağlamayı unutmayın, bu sayede kekiniz kalıptan çıkarken zorlanmayacaktır.

7. Pişirme Süreci: Kekinizi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

8. Soğutma ve Servis: Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğuması için bir tel raf üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler