Yoğurtlu kek tarifi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Yoğurdun yumuşak dokusunu kekle buluşturan bu tarif, hem hafifliği hem de uzun süre tazeliğini korumasıyla öne çıkıyor. Malzemelerin doğru kıvamda karıştırılmasından pişirme sürecine kadar dikkat edilmesi gereken incelikler, mükemmel sonuç almanın anahtarını oluşturuyor. İşte her denemede aynı başarıyı yakalayacağınız pratik yöntemler ve püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Yoğurtlu kek, hem hafif hem de nemli dokusuyla sevilen bir tatlıdır. Yoğurt sayesinde daha yumuşak ve uzun süre taze kalan bu keki yapmak oldukça kolaydır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz yoğurtlu kek tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt (tercihen tam yağlı)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: limon kabuğu rendesi veya tarçın

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Yumurta ve şekeri bir kapta, şeker tamamen eriyene ve karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar spatula ile yavaşça karıştırın.
İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyip karıştırın.
Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

Yumurta ve şekeri iyice çırpın: Bu, kekin kabarması için önemlidir. Karışımın rengi açılana ve hacmi artana kadar çırpın.
Unu eleyin: Unu eleyerek eklemek, kekin topaklanmasını önler ve daha hafif bir doku sağlar.
Yoğurt tazeliği: Taze yoğurt kullanmak, kekin nemli kalmasına yardımcı olur. Tam yağlı yoğurt tercih ederseniz, kek daha lezzetli olur.
Fırın sıcaklığı: Fırını önceden ısıtın ve keki fırının orta rafında pişirin. Eğer kek üstü çabuk kızarıyorsa, üzerine alüminyum folyo örterek pişirmeye devam edin.
Dinlendirme: Keki fırından çıkarır çıkarmaz kalıptan çıkarmayın; 10 dakika kadar soğumasını bekleyin, böylece kek dağılmaz.
Çeşitlendirme: İsteğe bağlı olarak içine çikolata parçaları, kuru meyve veya ceviz ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir yoğurtlu kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar