Yoğurtlu kek tarifi nasıl yapılır, olur mu?

Geleneksel keklere ferah bir dokunuş getiren yoğurtlu kek, nemli yapısı ve hafif lezzetiyle öne çıkıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, çay saatlerinize lezzet katarken ani misafirler için de kurtarıcı rol üstleniyor. İşte ev yapımı yoğurtlu kekin püf noktaları ve kolay uygulanabilir adımları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Kek Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli Bir Alternatif

Yoğurtlu kek, geleneksel keklere göre daha nemli ve yumuşak bir dokuya sahip olan, pratik ve ekonomik bir tatlıdır. Yoğurdun içerdiği asit sayesinde kabarması daha iyi olan bu kek, hem çay saatleriniz hem de ani gelen misafirleriniz için ideal bir seçenektir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz yoğurtlu kek tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik)

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
1 su bardağı yoğurt (tercihen sade, tam yağlı)
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: limon kabuğu rendesi, tarçın veya çikolata parçaları

Yapılışı

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri, şeker eriyip krema kıvamı alana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Bu işlem kekinizin hacmini artıracaktır.
Üzerine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip, karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karıştırın. Bu, kabartma tozunun eşit dağılmasını sağlar.
Kuru malzemeleri, sıvı karışıma azar azar ekleyerek spatula veya çırpma teli ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
İsteğe bağlı olarak limon rendesi, tarçın veya çikolata parçaları ekleyip son bir kez karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, temiz çıkarsa kek pişmiştir.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarıp servis edin.

Püf Noktaları

Yoğurdun oda sıcaklığında olması, karışımın daha iyi birleşmesine yardımcı olur.
Kekinizin daha fazla kabarmasını isterseniz, 1 çay kaşığı karbonat ekleyebilirsiniz.
Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle son 5 dakikada kontrol etmeyi unutmayın.
Soğudukça kıvamı daha da oturacaktır, dilerseniz 1 saat beklettikten sonra servis yapın.

Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize lezzetli bir yoğurtlu kek ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar