Yoğurtlu havuçlu kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Yoğurtlu havuçlu kek, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı alternatifi olarak karşımıza çıkmaktadır. Havuç, kekin içeriğinde vitamin ve mineral açısından zengin bir bileşen olarak yer almakta; yoğurt ise keke nem ve yumuşaklık kazandırmaktadır. Aşağıda, yoğurtlu havuçlu kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Kekin içeriğinde kullanmamız gereken malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Yapılışı

Yoğurtlu havuçlu kekin yapılışı aşamalı olarak aşağıda belirtilmiştir:

1. Havuçların Hazırlanması

Öncelikle, havuçlar iyice yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır. Ardından, havuçlar rendelenerek bir kenara alınır. Bu aşama, keke hem tat hem de doku katacaktır.

2. Karışımın Hazırlanması

Bir karıştırma kabında, yumurtalar ve toz şeker bir araya getirilerek mikserle çırpılır. Karışıma yoğurt ve sıvı yağ eklenir. Tüm malzemeler homojen bir karışım elde edilene kadar çırpılmalıdır.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuz karıştırılır. Kuru malzemeler, önceden hazırlanan sıvı karışıma eklenir ve spatula ile karıştırılır. Karışımın fazla çırpılmaması, kekin yumuşak dokusunu korumak açısından önemlidir.

4. Havuçların Eklenmesi

Rendelediğimiz havuçlar, hazırlanan karışıma eklenir ve spatula ile nazikçe karıştırılır. Bu aşamada, havuçların eşit şekilde karışması sağlanmalıdır.

5. Kekin Pişirilmesi

Kek hamuru, yağlanmış veya pergament kağıdı serilmiş bir kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilerek anlaşılabilir.

6. Kekin Soğutulması ve Servis

Kek fırından çıkarıldıktan sonra kalıptan dikkatlice çıkarılır ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak, üzerine pudra şekeri serpilerek sunum yapılabilir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Yoğurtlu havuçlu kek, pratik yapılışı ve besleyici içeriği ile dikkat çeken bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımlar takip edilerek, lezzetli ve sağlıklı bir kek hazırlamak mümkündür. Afiyet olsun!