Yoğurt kullanarak lezzetli kek nasıl yapılır?

Yoğurt kullanarak yapacağınız kek tarifi, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar. Bu tarif, kekin dokusunu yumuşatırken nemli kalmasını sağlar. Adım adım tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir kek deneyimi yaşayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurt, hem besleyici hem de lezzet katıcı bir malzeme olarak pek çok tatlı ve tuzlu tarifte kullanılmaktadır. Kek yapımında yoğurt kullanmanın birçok avantajı bulunmaktadır. Yoğurt, kekin dokusunu yumuşatırken, aynı zamanda nemli kalmasını sağlar. Bu makalede, yoğurt kullanarak lezzetli bir kek yapmanın adımlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Kekin hazırlanması için gerekli malzemeler şunlardır:

2 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
İsteğe bağlı olarak kakao veya meyve (örneğin, ceviz, çikolata parçaları)

Kek Yapım Aşaması

Kek yapımında izlenecek adımlar, tatlı ve lezzetli bir sonuç elde etmek için oldukça önemlidir. Aşağıda adım adım kekin nasıl yapılacağına dair bilgiler yer almaktadır:

1. Adım - Karıştırma: Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Karışımı, şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
2. Adım - Yoğurt ve Yağ Ekleyin: Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
3. Adım - Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırarak hamuru hazırlayın.
4. Adım - İsteğe Bağlı Malzemeler: Eğer kekinize kakao veya meyve eklemek isterseniz, bu aşamada ekleyebilirsiniz. İyice karıştırarak tüm malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın.
5. Adım - Pişirme: Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
6. Adım - Soğutma: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkararak soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Sunum Önerileri

Kekiniz soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Sunum sırasında kekin üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma veya çırpılmış krema ile servis etmek de oldukça lezzetli bir seçenek olacaktır.

Sonuç

Yoğurt kullanarak yapılan kek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Yoğurt, kekin nemli kalmasını sağlarken, hafif bir asidite katarak lezzetini artırır. Bu tarif ile evde pratik bir şekilde lezzetli bir kek hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Unutmayın, kek yapımında denemeler yaparak kendi damak zevkinize uygun değişiklikler yapabilirsiniz.

Bu tarif, mutfakta yeni olanlar için de oldukça basit ve anlaşılırdır. Farklı malzemeler ekleyerek kendi özel kek tarifinizi oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Hüccet 10 Kasım 2025 Pazartesi

Yoğurtlu kek tarifini denedim ama kekim neden kuru ve sert oldu? Malzemeleri tam ölçüsünde kullandığımdan eminim.

Admin 10 Kasım 2025 Pazartesi

Hüccet Bey, yoğurtlu kekinizin kuru ve sert olmasının birkaç olası nedeni olabilir:

Pişirme süresi veya sıcaklığı: Fırınınızın sıcaklığı tarifte belirtilenden yüksek olabilir veya keki gereğinden uzun süre pişirmiş olabilirsiniz. Kek kürdan testiyle kontrol edilmeli, kürdan temiz çıksa bile fazla pişmiş olabilir.

Yoğurt ve sıvı oranı: Yoğurdunuzun kıvamı çok koyu olabilir veya sıvı malzemeler (süt, sıvı yağ) yetersiz kalmış olabilir. Tarifteki ölçülere sadık kalsanız bile malzemelerin markasına göre kıvam değişebilir.

Karıştırma süresi: Hamuru çok fazla karıştırmak unun glutenini aşırı aktif hale getirerek kekin sertleşmesine neden olabilir. Malzemeleri sadece birleşene kadar karıştırmak yeterlidir.

Bir sonraki denemenizde fırın sıcaklığını kontrol edin, pişme süresini biraz kısaltın ve hamuru yumuşak hareketlerle karıştırmaya özen gösterin.