Yerli Malı Kek Tarifi: Ev Yapımı Lezzetin İncelikleri
Yerli malı kek, Türk mutfağının en sevilen ve kolay hazırlanan tatlılarından biridir. Hem ekonomik hem de lezzetli olan bu kek, özellikle yerli ürünler kullanılarak yapıldığında daha anlamlı hale gelir. İşte evinizde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz yerli malı kek tarifi ve kullanılacak malzemeler:
Kek İçin Gerekli Malzemeler
- 3 adet taze yumurta (yerli üretim)
- 1 su bardağı toz şeker (Türkiye'de üretilen)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 su bardağı süt (yerli inek sütü)
- 2,5 su bardağı un (yerli buğday unu)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- İsteğe bağlı: ceviz, fındık, kuru üzüm veya rendelenmiş elma
Yerli Malı Kek Yapılışı
- İlk olarak, yumurtaları ve şekeri derin bir kabın içine alarak, şeker tamamen eriyene ve karışım krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip, karıştırmaya devam edin.
- Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Kek hamurunun pürüzsüz olmasına dikkat edin.
- İsteğe bağlı olarak, ceviz, fındık veya kuru üzüm gibi malzemeleri ekleyip son kez karıştırın.
- Kek kalıbını yağlayarak veya pişirme kağıdı sererek hazırlayın. Hamuru kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra, keki 10 dakika dinlendirin ve ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.
Püf Noktaları ve Öneriler
- Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Unu eleyerek eklemek, kekin daha hafif ve kabarık olmasına yardımcı olur.
- Kekinizi daha sağlıklı hale getirmek için tam buğday unu veya kepekli un kullanabilirsiniz.
- Yerli malı kullanımını desteklemek için, mümkün olduğunca Türkiye'de üretilen malzemeleri tercih edin.
Bu tarifle hem lezzetli bir kek yapabilir hem de yerli üretimi destekleyerek ekonomimize katkıda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
