Visneli kek nasıl yapılır, en iyi tarifi nedir?

Vişnenin hafif ekşiliği ile kekin tatlı dokusunun buluştuğu bu tarif, yaz günlerine yakışan ferahlatıcı bir lezzet sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan enfes bir vişneli kekin püf noktaları ve adım adım yapılış detaylarıyla, her denemede mükemmel sonuç alacağınız bir rehber niteliğinde.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vişneli Kek Tarifi: Enfes ve Pratik Lezzet

Vişneli kek, hem meyvenin hafif ekşiliği hem de kekin tatlı yapısıyla dengeli bir lezzet sunan, özellikle yaz aylarında tercih edilen popüler bir tatlıdır. İşte denenmiş, mükemmel sonuç veren en iyi vişneli kek tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 su bardağı vişne (taze, donmuş veya konserve, süzülmüş)
1 yemek kaşığı un (vişneleri kaplamak için)

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Vişneleri süzün (konserve kullanıyorsanız şurubundan ayırın) ve 1 yemek kaşığı una bulayarak hafifçe kaplayın. Bu, vişnelerin kek hamurunda dibe çökmesini önler.
Geniş bir kapta yumurta ve şekeri mikserle yaklaşık 3-4 dakika çırpın, karışım kremsi ve açık renk alana kadar devam edin.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula veya mikserin düşük ayarıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamurun kıvamı ne çok sıvı ne de çok koyu olmalı.
Hazırladığınız vişnelerin yarısını hamura ekleyip hafifçe karıştırın.
Hamuru kek kalıbına dökün ve üzerine kalan vişneleri serpiştirerek dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

Vişneleri una bulamak, kekin dağılımını düzenler ve ıslaklık oluşmasını engeller.
Oda sıcaklığındaki malzemeler kullanmak, hamurun daha iyi kabarmasını sağlar.
Kekin üzeri erken kızarıyorsa, fırın sıcaklığını 10°C düşürüp pişirmeye devam edin veya üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.

Bu tarifle elde edeceğiniz vişneli kek, nemli yapısı ve meyvenin lezzetiyle beğeninizi kazanacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar