Vişne kek nasıl yapılır, tarifinde nelere dikkat edilmeli?

Yaz aylarının ferahlatıcı lezzeti vişnelerle hazırlanan bu nefis kek, hem göze hem damağa hitap ediyor. Doğru malzeme ölçüleri ve pişirme teknikleriyle hazırlandığında, vişnelerin hafif ekşiliği ile kekin tatlı dokusu mükemmel bir uyum yakalıyor. İşte püf noktalarına dikkat ederek mutfakta harikalar yaratmanızı sağlayacak bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vişne Kek Tarifi ve Dikkat Edilmesi Gerekenler

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı vişne (taze veya donmuş, çekirdekleri çıkarılmış)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.
Vişneleri hafifçe unlayarak hamura ekleyin ve spatulayla yavaşça karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün ve 35-40 dakika pişirin.
Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, soğuduktan sonra servis yapın.

Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar:

Vişnelerin çekirdeklerini mutlaka çıkarın, aksi takdirde kekin tadı acı olabilir.
Vişneleri unlamak, kekin dibine çökmesini önlemeye yardımcı olur.
Hamuru çok fazla karıştırmayın, aksi takdirde kek sertleşebilir.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek ısı kekin dışını yakıp içini hamur bırakabilir.
Keki fırından çıkarınca 10 dakika bekletmeden kalıptan çıkarmayın, böylece dağılmasını önlersiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap