Üzeri kremalı kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Yumuşacık bir kek ve lezzetli kremasıyla bu tarif, özel günlerinizde veya çay saatlerinizde sevdiklerinizi mutlu edecek. Kolayca hazırlanan bu nefis tatlı, sunumuyla da iştah açıcı bir görünüm sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Üzeri Kremalı Kek Tarifi: Yumuşacık ve Leziz Bir Lezzet Şöleni

Malzemeler (Kek İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Krema İçin:

2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (toz halinde)
200 ml soğuk süt (krem şanti için)

Yapılışı:

1. Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Yumurta ve şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın (fazla çırpmayın, kekiniz sertleşebilir).
Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.

2. Kreması İçin:

Bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilini alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin (muhallebi kıvamına gelmeli).
Göz göz olan muhallebiyi ocaktan alın, üzerini streç film ile kaplayarak soğumaya bırakın (streç film muhallebiye değmeli, aksi halde kabuk tutar).
Soğuyan muhallebiyi bir mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
Ayrı bir kapta, krem şantiyi 200 ml soğuk sütle katılaşana kadar çırpın.
Krem şantiyi muhallebiye ekleyip spatula ile yavaşça karıştırarak harmanlayın.

3. Kremayı Keke Uygulama:

Tamamen soğumuş kekin üzerine hazırladığınız kremayı spatula veya pasta sıvama aparatı ile düzgünce yayın.
Dilerseniz üzerini çikolata parçaları, meyve dilimleri veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Keki en az 1-2 saat buzdolabında beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Kekinizin yumuşak olması için malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
Krem şantiyi eklerken fazla karıştırmayın, aksi halde kremalı kekiniz sönük olabilir.
Kekinizin soğuduğundan emin olmadan krema sürmeyin; krema eriyebilir.

Bu tarifle, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir üzeri kremalı kek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar