Tiramisu Kek Tarifi: İtalyan Lezzetini Evinizde Yapın
Merhaba! Tiramisu, İtalya'nın enfes tatlılarından biri olup, kahve ve mascarpone peynirinin uyumuyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Klasik tiramisu genellikle katmanlar halinde hazırlanır, ancak bu tarifte daha pratik bir kek versiyonunu paylaşacağım. İşte evde kolayca yapabileceğiniz tiramisu kek tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Kek için: 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1/2 su bardağı süt.
- Kahve şurubu için: 1 su bardağı sıcak su, 2 yemek kaşığı granül kahve, 2 yemek kaşığı toz şeker.
- Krema için: 250 gram mascarpone peyniri, 1 su bardağı soğuk süt, 1 paket krem şanti, 2 yemek kaşığı pudra şekeri.
- Üzeri için: Kakao tozu (süsleme amaçlı).
Yapılışı:
- Öncelikle, fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayarak hazırlayın.
- Kek hamurunu hazırlamak için, yumurta ve toz şekeri bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından sıvı yağ, süt, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, sonra fırından alıp soğumaya bırakın.
- Kahve şurubunu hazırlamak için, sıcak suda granül kahve ve toz şekeri eritip karıştırın, soğuması için bekletin.
- Krema için, soğuk süt ve krem şantiyi bir kapta katılaşana kadar çırpın. Ayrı bir kapta mascarpone peyniri ve pudra şekerini yumuşak bir kıvam alana kadar karıştırın, ardından krem şantiyi ekleyip hafifçe karıştırarak birleştirin.
- Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve üst kısmını kahve şurubuyla fırça veya kaşık yardımıyla iyice ıslatın. Bu, kekin nemli ve aromatik olmasını sağlayacaktır.
- Kremayı kekin üzerine yayın ve düzeltin. En son, üzerini kakao tozu serperek süsleyin.
- Tiramisu kekini buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın. Soğuk servis edilmesi lezzetini artırır.
İpuçları:
- Kekinizi daha yoğun bir kahve aroması için espresso kullanabilirsiniz.
- Mascarpone peyniri bulamazsanız, taze labne peyniri ile benzer bir sonuç alabilirsiniz, ancak orijinal lezzet biraz farklı olacaktır.
- Dinlendirme süresini uzatırsanız, kek daha lezzetli olur; ideal olarak bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize özel bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! Eğer denerseniz, deneyimlerinizi paylaşmaktan çekinmeyin. Başka sorularınız varsa, buradayım! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
