Tel kadayıflı kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Geleneksel tatlı lezzetlerini pratik bir formda sunan tel kadayıflı kek, hem görünümü hem de dokusuyla fark yaratan bir tarif. Çıtır tel kadayıfın yumuşak kek hamuruyla buluştuğu bu nefis tatlı, özel günlerde veya çay saatlerinde tercih edilebilecek doyurucu bir alternatif sunuyor. İşte mükemmel sonuç için tüm detaylar ve püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tel Kadayıflı Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Tel kadayıflı kek, geleneksel tatlı lezzetlerini pratik bir şekilde sunan nefis bir alternatiftir. İşte adım adım tarif ve başarılı sonuç için püf noktaları:

Malzemeler:

250 gram tel kadayıf
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı süt (kadayıfı ıslatmak için)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Tel kadayıfı elinizle ufalayarak küçük parçalara ayırın. Üzerine yarım çay bardağı süt gezdirip yumuşamasını sağlayın.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Hazırladığınız ıslak kadayıfı ve varsa dövülmüş cevizi hamura ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

Kadayıfı çok fazla ufalamayın, kekin dokusunu korumak için orta boy parçalar halinde bırakın.
Kadayıfı sütle ıslatırken aşırıya kaçmayın, sadece yumuşamasını sağlayın; fazla süt hamurun kıvamını bozabilir.
Yumurta ve şekeri iyice çırparak kekin kabarmasını garantileyin.
Kadayıfı hamura eklerken fazla karıştırmayın, aksi takdirde kek sertleşebilir.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; her fırın farklı çalışabilir, bu yüzden pişme süresini gözlemleyerek ayarlayın.
Keki sıcakken kesmeyin, soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Bu tarifle, tel kadayıfın çıtır dokusunu yumuşak bir kekle birleştiren lezzetli bir tatlı elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar