Taze Meyveli Kek Yapmanın Püf Noktaları ve En İyi Tarifler
Taze meyveli kekler, hem hafif hem de lezzetli tatlı alternatifleri sunar. Doğru malzeme ve tekniklerle, meyvelerin kekin içinde dağılmasını önleyebilir ve mükemmel bir doku elde edebilirsiniz. İşte taze meyveli kek yaparken dikkat etmeniz gerekenler ve denenmiş en iyi tarifler.
Taze Meyveli Kek Yapmanın Püf Noktaları
- Meyveleri iyice yıkayın ve kurulayın, ardından küçük parçalara bölün. Bu, kekin pişme sürecinde meyvelerin dağılmasını engeller.
- Meyveleri una bulayarak kek hamuruna ekleyin. Bu, meyvelerin dibe çökmesini önlemeye yardımcı olur.
- Kek hamurunu fazla karıştırmayın; aksi takdirde kek sertleşebilir. Yumuşak ve kabarık bir doku için karıştırma işlemini minimumda tutun.
- Fırın sıcaklığını doğru ayarlayın (genellikle 180°C). Kekin üzeri kızardığında, kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki fırından çıkarınca 10-15 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarın. Bu, kekin dağılmasını önler.
En İyi Taze Meyveli Kek Tarifleri
1. Klasik Muzlu Cevizli Kek
- Malzemeler: 2 olgun muz, 2 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tarçın, 1/2 su bardağı ceviz.
- Yapılışı: Muzları ezin. Yumurta ve şekeri çırpın, yağ ve muzu ekleyin. Un, kabartma tozu ve tarçını eleyerek karıştırın. Son olarak cevizleri ekleyip yağlanmış kek kalıbında 180°C'de 35-40 dakika pişirin.
2. Çilekli Vanilyalı Kek
- Malzemeler: 1.5 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, 3 yumurta, 1/2 su bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1 su bardağı doğranmış çilek.
- Yapılışı: Yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpın. Süt ve yağı ekleyin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karıştırın. Çilekleri una bulayıp hamura ekleyin. Yağlanmış kalıpta 180°C'de 30-35 dakika pişirin.
3. Elmalı Tarçınlı Kek
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, 3 yumurta, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1/2 su bardağı yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 1 yemek kaşığı tarçın, 2 adet soyulmuş ve doğranmış elma.
- Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın, yağ ve yoğurdu ekleyin. Un, kabartma tozu ve tarçını karıştırın. Elmaları ekleyip yağlanmış kalıpta 180°C'de 40 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
4. Karışık Meyveli Tam Buğday Keki
- Malzemeler: 1.5 su bardağı tam buğday unu, 1 su bardağı şeker, 3 yumurta, 1/2 su bardağı süt, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 1 paket kabartma tozu, 1 su bardağı karışık meyve (örneğin yaban mersini, ahududu, böğürtlen).
- Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın, süt ve yağı ekleyin. Tam buğday unu ve kabartma tozunu karıştırın. Meyveleri una bulayıp ekleyin. Yağlanmış kalıpta 180°C'de 35 dakika pişirin. Sağlıklı bir alternatif için ideal!
Sonuç
Taze meyveli kek yapmak, basit ama dikkat gerektiren bir süreçtir. Yukarıdaki tarifler ve ipuçlarıyla, evinizde lezzetli ve nemli kekler hazırlayabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin ve mevsim meyvelerini kullanarak tarifleri kişiselleştirin!
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
