Tavada tuzlu kek nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Pratik bir lezzet arayanlar için tavada pişen tuzlu kek, hem kolay hazırlanışı hem de fırın gerektirmeyen yapısıyla ideal bir seçenek. Malzeme çeşitliliği ve pişirme teknikleriyle her damak zevkine uygun hale getirilebilen bu tarif, kahvaltıların veya ani gelen misafirlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavada Tuzlu Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı: rendelenmiş peynir, zeytin, maydanoz, çörek otu

Yapılışı:

Geniş bir kasede yumurta ve sütü çırpın.
Sıvı yağ, un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
İsteğe bağlı malzemeleri (peynir, zeytin gibi) ekleyip harmanlayın.
Teflon veya yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın, hafifçe yağlayın.
Hamuru tavaya döküp kapağını kapatın.
Kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin, altı ve üstü kızarana kadar kontrollü şekilde çevirin.
Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (temiz çıkmalı).
Soğumaya bırakıp dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Hamuru çok katı yapmayın, akışkan kıvamda olmalı; gerekirse süt ekleyin.
Tavanın kapağını kapatarak kekin içinin pişmesini sağlayın.
Ateşi kısık tutun, yanmasını önlemek için sık çevirmeyin.
Ek malzemeleri (peynir, zeytin) fazla eklemeyin, hamurun dağılmasına neden olabilir.
Pişirme öncesi tavayı iyice ısıtın, böylece kek yapışmaz ve eşit pişer.
Soğudukça kıvamı oturacağı için sıcakken kesmeyin.

Not: Bu tarif, pratik ve fırın gerektirmeyen bir alternatiftir. Deneyerek kıvamını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap